Alle Materialien der Stunden 7 bis 12 (2. Thema)

Oxidation_von_Ethanol.doc

7. Stunde: Tafelbild "Woher kommt der Kater nach dem Alkohol"

Beschreibung der Oxidation von Ethanol zu Ethanal

Arbeitsauftraege_Aldehyde.doc

8. Stunde: Arbeitsaufträge zum Thema "Aldehyde" (mit Lösungen)

Infoblatt_Aldehyde.doc

9. Stunde: Infoblatt "Aldehyde als Aroma und Duftstoffe"

Aldehyde_und_Ketone.doc

9. Stunde: Tafelbild "Unterscheidung von einwertigen Alkoholen" mit Merksätzen zu Aldehyden und Ketonen

Alkansaeuren.doc

10. Stunde: Tafelbild "Wein wird zu Essig ?!" und "Die Alkansäuren"

Folie_Ananasbonbons.doc

11. Stunde: Folie "Wie viel Ananas ist in Ananasbonbons?"

Protokoll_Esterherstellung.doc

11. Stunde: Protokoll "Herstellung eines Ananasaromas" mit Reaktionsschema und Erklärung zur Esterherstellung

Info_Ester2.doc

12. Stunde: Infoblatt "Viele Aromastoffe sind Ester"

Info_SV_Esterherstellungneu.doc

12. Stunde: Hinweise zum Schülerversuch "Herstellung eines Esters"