Hier findet ihr die Direktlinks zu den Stunden bei www.vimeo.com

Diese Unterrichtseinheit wurde in der Klasse 10.4 gefilmt.

1. Stunde: Geschichte des Alkohols

1. Stunde:
- kurze Erklärung der alkoholischen Gärung
- Gespräch über die Geschichte und Kultur des Alkohols (Bier, Wein und Spirituosen)
- Ansetzen eines Bananenweins

2. Stunde: Struktur und Formel von (Trink-)Alkohol

2. Stunde:
- Erklärung der alkoholischen Gärung (+ Infoblatt)
- Bauen von möglichen Strukturformeln für (Trink-)Alkohol
- Diskussion der Vorschläge
- Demoversuch "Reaktion von Alkohol mit Natrium" zur Klärung der korrekten Strukturformel
- Einführung des Namens "Ethanol" für (Trink-)Alkohol

3. Stunde: Steckbrief von Ethanol

3. Stunde:
- Erarbeitung der Eigenschaften und Verwendung von Ethanol
- Diskussion über die Gefährlichkeit von Alkohol bei Jugendlichen
- Klärung der Ursachen, warum Alkohol dick macht

4. Stunde: Vergleich von Methanol und Ethanol

4. Stunde:
- Vergleich von Methanol und Ethanol
- Demoversuch: Unterscheidung von Methanol und Ethanol (Boraxprobe)
- Schülerdemoversuch: Fettlöslichkeit von Ethanol
- Klärung der Wasserlöslichkeit und Fettlöslichkeit von Ethanol an der Struktur
- Änderung der Löslichkeit in der Reihe der Alkohole

5. Stunde: Benennung von Alkoholen

5. Stunde:
- Filtrieren des Bananenweins
- Bau der Strukturformeln von 1-Propanol und 2-Propanol
- Erarbeitung der Benennung von 1-Propanol und 2-Propanol
- Erklärung der allgemeine Benennung von Alkoholen

6. Stunde: Mehrwertige Alkohole

6. Stunde:
- Eigenschaften von Propantriol (Glycerin)
- Bau der Strukturformel von Propantriol
- Vergleich der Eigenschaften von Propanol und Propantriol
- Benennung von mehrwertigen Alkoholen

gehalten von den Schülern Christoph Allmann und Leo Gutin